ブラジル料理

グルメ

フェジョアーダとは?ブラジル豆料理の本場レシピを元在住者が解説

ブラジルの国民食「フェジョアーダ」とはどのような料理かご存知ですか?この記事ではブラジル在住歴のある筆者が、とっても簡単なフェジョアーダの本場レシピをご紹介します。自宅でも簡単に本格ブラジル料理を満喫できますので、ぜひ参考にして下さい。
グルメ

ブラジルのチョコ菓子「ブリガデイロ」とは?本場の人気レシピを紹介

ブラジルの国民的スイーツ「ブリガデイロ」をご存知ですか?結婚式や誕生日会など、イベントの際には必ずと言って良いほど目にするスイーツです。この記事ではブラジル在住歴のある筆者が、ブリガデイロの由来や本場ブラジル流の人気レシピをご紹介します。
グルメ

ブラジルのスーパーフルーツ「アサイー」が健康にもたらす3つの効果

健康食品として大注目の「アサイー」は、ブラジル発祥のスーパーフルーツ。ポリフェノール・鉄分・食物繊維などがとにかく豊富で、飲むだけで健康改善が期待できます。ブラジル留学経験のある筆者が、アサイーが健康にもたらす効果から本場の食べ方まで詳しく解説します。
グルメ

本場ブラジルコーヒーの飲み方を元在住者が伝授!甘すぎ注意

世界一のコーヒー大国ブラジルは、コーヒーの飲み方も非常にユニーク。日本人の感覚からすると、驚くことばかりです!この記事ではブラジル在住歴のある筆者が、ブラジルの仰天のコーヒーの飲み方や、日本でも楽しめるおすすめのブラジルコーヒーを解説します!
グルメ

ブラジルの超定番ランチ「ポルキロ」とは?観光客にもおすすめ!

ブラジルで広く愛されいる定番ランチと言えば「ポルキロ」。一言でいえば、ビュッフェ&量り売りスタイルのランチです。この記事ではブラジル在住経験のある筆者が、観光客でも気軽に楽しめる「ポルキロ」の利用方法や注意点などを詳しく解説します。
グルメ

ホットサンドの「バウルー」はブラジル発祥!日本に伝わった歴史とは?

ホットサンドメーカーとして絶大な人気を集めるバウルーは、実はブラジル生まれ。日本で独自の進化を遂げ、今やアウトドアのみならず、多くの家庭で必需品となっています。この記事では、ブラジル留学中にバウルーサンドも食べていた筆者が、バウルーの知られざる歴史をご紹介!
グルメ

ブラジルのタピオカはクレープ!日本と全く違う本場レシピを紹介

日本で大人気のタピオカですが、ブラジルのタピオカはなんとクレープスタイル!トッピングをアレンジできる楽しさやモチモチ食感は、一度味わったらやみつきになります。この記事ではブラジル留学中にタピオカを食べ歩いた筆者が、本場ブラジル流レシピをご紹介します!
グルメ

ブラジルの飲み物ガラナとは?健康にもたらす5つの効果を解説

「ガラナ」という飲み物をご存知ですか?ブラジルのアマゾン原産のガラナは、疲労回復・集中力アップ・ダイエット効果など、様々な効果が期待できる健康ドリンクです。この記事ではブラジル留学中にほぼ毎日ガラナを飲んでいた筆者が、ガラナの効能や入手法などを解説します。
グルメ

ポンデケージョとは?本場ブラジルの美味しいレシピが超簡単!

日本でもメジャーになっているポンデケージョはブラジル発祥のチーズパン。おうちでも簡単に作れるので、おやつにもピッタリです。この記事では10か月のブラジル留学中に週2でポンデケージョを食べていたぶらブラが、ポンデケージョのいろはやブラジル流本格レシピをご紹介!
グルメ

知らないと恥ずかしい!?シュラスコのマナーと上手な食べ方

シュラスコに誘われたら、まずはチェックしたいのがマナー。シュラスコには独特のマナーがあるので、事前にチェックしておけば安心ですね!この記事ではブラジルに約1年の在住歴があり、毎週のようにシュラスコを食べていた筆者が、シュラスコのマナーを徹底解説します。