ブラジルのチョコ菓子「ブリガデイロ」とは？本場の人気レシピを紹介

ブラジルの定番デザート「ブリガデイロ」をご存知でしょうか？近年は日本の大型スーパーで見かけることもあり、「名前は聞いたことがある」という方も多いかもしれません。

そこでこの記事では、ブラジルに留学経験のある僕が、ブリガデイロの発祥や現代の食べ方、さらに簡単に作れる本場ブラジルの人気レシピをご紹介します！料理が苦手な方でも簡単に作れるスイーツですので、ぜひご家庭でもブリガデイロ作りに挑戦してみてください！

ブラジルのお菓子「ブリガデイロ」とは？

ブリガデイロを一言で説明すると、練乳とチョコレートを混ぜた生地を丸め、トッピング用のチョコレートをまぶしたお菓子です。日本で言うと「トリュフチョコレート」がイメージとしては近いと言えるでしょう。

ブリガデイロが生まれたのは、1940年代。そもそもブリガデイロ(ポルトガル語：Brigadeiro)は、ブラジル空軍の「少将」という意味で、これは当時大統領選に出馬していたエドゥワルド・ゴメスに由来していました。

若くて男前だったエドゥワルド・ゴメスには女性の支持者が多く、彼の後援会で振る舞われたお菓子こそがブリガデイロでした。結果的に彼は大統領選に敗れてしまいますが、ブリガデイロというお菓子はブラジル中に広まっていったのです。

ブラジルは現代のブラジル料理を語るうえで絶対に外せないデザート。結婚式や誕生日といったお祝いの場ではもちろん、なんてことのない週末などでも日常的に食べられる国民的スイーツです。

ヒロ

日本人の感覚からするとかな～り甘いスイーツです！ブラックコーヒーやストレートティーなど、さっぱりめの飲み物を用意してくださいね。

スイーツを家で作るのはなんだか難しく思えますが、ブリガデイロなら初心者の方でも簡単！ここではブラジルで特に人気の動画を交えながら、材料やレシピをご紹介します。

ブリガデイロの材料はたったの5点のみ！生クリームは無くてもOKですが、入れることでより滑らかな口当たりにすることができます。

〈材料〉

ブラジルで人気の動画に基づいて、簡単な作り方をご紹介します。動画はポルトガル語で解説していますが、下記を参考にしながら見るだけでも、十分簡単に作れるでしょう。焦げないようにゆっくり混ぜ続ける(計10分ほど)ことが、美味しいブリガデイロを作るためのポイントです。

〈作り方〉

上記のレシピでは最後にチョコレートスプレーをまぶしますが、このトッピングはお好みで自由に変えることができます。カラフルなスプリンクルやココナッツ、シナモンシュガーやココアパウダーを使っても美味しいですよ！

ブリガデイロの日持ちは、だいたい1週間くらいが目安です。その時の気分に合わせてトッピングを変えても楽しいでしょう。

ヒロ

トッピングをアレンジできるのは、自宅ならでは！甘いものなら結構何でも合うので、ぜひいろいろ試してみてくださいね。

「ブリガデイロ」の双子のようなスイーツが、真っ白になった「ベイジーニョ」。作り方はブリガデイロとほぼ一緒で、チョコレート粉(ココアパウダー)の代わりにココナッツを使うだけです！

ブリガデイロだけでも十分に美味しいのですが、ベイジーニョを一緒に作ると見栄えもアップします！ブラジルでも2色セットで作ることが多いので、ぜひ半分半分で挑戦してみてください！

トゥカーノ君

ちなみにベイジーニョ(Beijinho)はポルトガル語で「軽いキス」という意味だよ。名前もとってもおしゃれ！

「お菓子作り」と聞くと何だか難しそうですが、ブリガデイロのレシピはとっても簡単に感じられたのではないでしょうか？実際、「料理が苦手」という方や「お菓子作りなんてしたことない」という方でも簡単に作ることができますので、ぜひ今度の週末に本格ブリガデイロ作りに挑戦してみてくださいね！