ブラジル料理

ピンガは、サトウキビを原料とするブラジルの蒸留酒。アルコール度数は約40%と高く、「カイピリーニャ」や「バチーダ」などのカクテルにして飲むのが一般的です。この記事では、ブラジル在住歴のある筆者が、ピンガの特徴や風味、カクテルのレシピなどを解説します。

大須商店街にあるブラジル料理店「オッソブラジル」は、鶏の丸焼きが名物。外はパリっと、中はフワフワの食感が絶妙で、クリスマスなどのパーティーにぴったりです。今回はブラジル在住歴のある筆者がオッソブラジルを訪問し、人気メニューを実食してきました

アマゾン川が逆流するポロロッカは、月の満ち欠けによって起こる世界でも珍しい現象。この記事ではブラジル在住歴のある筆者が、ポロロッカが起こる仕組みや時期、ユニークなサーフィン大会について解説します。時期を狙えばご自身の目でもポロロッカを見られますよ！

世界最大の河川アマゾン川には、人間の想像を超える魚がたくさん！危険な生き物もさることながら、中には可愛い&食べられる魚もいます。この記事ではブラジル在住歴のある筆者が、アマゾン観光の際にぜひ釣りたい&食べたい魚などを5種類ご紹介します。

世界最大級の淡水魚「ピラルク」は、アマゾン川に生息する巨大魚。最大3m、体重は100kgを超えることも珍しくありません。この記事ではブラジル在住歴のある筆者が、ピラルクの知られざる7つの特徴や、気になる味について詳しくレポートします。

カルディやコストコなどで「ガラナアンタルチカ」を見かけたことはありませんか？ガラナはアマゾン原産のスーパーフルーツで、滋養強壮や集中力アップの効果も。この記事ではブラジル在住歴のある筆者が、ガラナアンタルチカの味や成分を口コミ付で解説します！

ブラジルには独自の食事マナーが根付いており、初めての方だと知らないうちにマナー違反になることも。この記事ではブラジル在住歴のある筆者が、ブラジルで気を付けるべき8つの食事マナーを解説します。旅慣れている方も油断せずしっかりチェックしてください！

南米の日常的な飲み物「マテ茶」をご存知ですか？カフェイン含有量が少ないうえに栄養価も高く、実に様々な健康促進効果が得られます。この記事では南米在住歴のある筆者が、マテ茶の種類や5つの効能、さらに本場流の飲み方を詳しく解説します！

ブラジルの国民食「フェジョアーダ」とはどのような料理かご存知ですか？この記事ではブラジル在住歴のある筆者が、とっても簡単なフェジョアーダの本場レシピをご紹介します。自宅でも簡単に本格ブラジル料理を満喫できますので、ぜひ参考にして下さい。

ブラジルの国民的スイーツ「ブリガデイロ」をご存知ですか？結婚式や誕生日会など、イベントの際には必ずと言って良いほど目にするスイーツです。この記事ではブラジル在住歴のある筆者が、ブリガデイロの由来や本場ブラジル流の人気レシピをご紹介します。